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Cépage Viognier

Cépage très ancien implanté par les Grecs ( 600 ans av J.C ).
Peu productif, il donne des vins onctueux, aromatiques et floraux. Sa robe est jaune pâle avec des reflets dorés.
Son parfum de fleurs blanches ( acacia ) se marie subtilement avec des arômes de pêche et d’abricot.

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Elevée en barriques de chêne français, sur lies fines pendant 6 mois. Le passage en fut lui confère onctuosité et persistance aromatique.
Bien équilibré entre fraicheur et rondeur, il peut être conservé quelques années.
Très agréable à l’apéritif.

 
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